Ingredientes: - Aceite de oliva - leche - Caldo de ave - Harina de repostería - Gallina - Hierbabuena - Cebolla - Ajo - Huevos - Pan rallado
Elaboración: En una sartén ponemos el aceite, los ajos y luego la cebolla y lo sofreímos para incorporar luego la leche, el caldo, la harina, la gallina y la hierbabuena picada muy finamente, se va moviendo la masa suavemente hasta espesar, sabremos que está lista cuando se suelte fácil de las paredes, dejamos enfriar para después hacer las croquetas y rebozar con pan rallado y huevo, se fríen en aceite de oliva muy caliente.
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